O conteúdo desse vídeo foi elaborado pela farmacêutica da Secretaria Municipal de Saúde de Colombo, Debora Gasparim Borato e tem como objetivo contribuir com a assistência ao paciente insulinodependente, repassando informações muito importantes sobre o uso da caneta aplicadora de insulina.
Este curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos foi desenvolvido pela Coordenação de Vigilância Sanitária do Município de Colombo em parceria com a Direção de Ensino, Pesquisa e Extensão da Secretaria Municipal de Saúde. Tem como objetivo principal capacitar, apoiar e auxiliar os manipuladores de alimentos a aperfeiçoarem o controle sobre os requisitos na manipulação de alimentos, reduzindo assim o risco de doenças associadas ao consumo de alimentos contaminados.
O conteúdo do curso foi baseado e adaptado da Cartilha Sobre Boas Práticas para os Serviços de Alimentação (2004) e da RDC nº 216/2004, ambas da ANVISA.
